Udforsk vores spændende produkter til din næste fest!

Ingefærvin

Vejl. 149 kr.

Kælderpris 135 kr. pr. fl. 

Hutchisons Ginger Wine

Denne skotske specialitet - ingefærvin - dateres helt tilbage til slutningen af 1700-tallet, hvor J.G. Thomson fik ideen.

Han satte gang i Robert Hutchison, der fik til opgave at lave en vin, baseret på en blanding af tyndt slicede ingefærrødder, chili, nelliker, kløver og alkohol.

Blanding tilsættes dreusprit, for at trække så megen smag ud af det som muligt. Herefter blandes det med vinen (Chadoney), der ligger i fade, det er herfra den milde, men dog karakteristiske smag stammer.

Skotterne bruger ”ginger wine” til at lave en ”Whisky Mac” - Ginger Wine blandet med whisky. Vinen har en dæmpende effekt på den lidt skarpe smag fra mange blends, og tilføjer en mild smag af ingefær.

Hutchisons Ginger Wine nydes ”on the rocks”, i cocktails med whisky, rom, gin, vodka - men også som en velkomstdrink sammen med bobler og is. Vinen er også en kær ingrediens i gryde- og wok-retter.

Populære opskrifter

• 1/3 Ginger Wine, 2/3 æble cider og isterninger - en dejlig velkomstdrink
• Skifter man cideren ud med en mouserende vil (Prosecco eller Asti), får man en fantastisk lækker drink til festlige lejligheder.
• 2/3 Ginger Wine og 1/3 blended whisky - en „Whisky Mac“
• Kan også erstatte Gløgg til Jul - bare varm den og servere den!

Molbo Bitter - en gl. dansk drik fra Ebeltoft

Vejl. 179 kr.

Kælderpris 155 kr.

En rigtig Molbohistorie!

I 2001 købte nordmanden Per-Morten Hanssen et 300 år gammelt bindingsværkshus i Ebeltoft, for at tilbringe noget af sin nært forestående pensions-tilværelse i denne dejlige sommerby. Under restaureringsarbejdet kom der meget spændende frem, bl.a. mange gamle brændevinsopskrifter. Det viste sig, at skomageren havde holdt til i huset, og vi ved jo, bl.a. fra Holberg’s Jeppe på Bjerget, at skomagerne den gang, drev udstrakt udskænkningsvirksomhed (Jacob Skomager).

Nordmanden begyndte at prøve sig frem med disse opskrifter. Etter lang tids bearbejdning og en masse prøvning, kom Molbo Bitteren på markedet i 2004, og fik en utrolig god modtagelse.

Denne gyldenbrune bitter med den særegne smag af urter og krydder samt en ren, mild sødme som balancerer friskhed fra citrus, er et oplagt valg når noget ekstra skal købes. Det være til en speciel gave, en hyggeaften i hjemmet, eller for at tage med på jagten eller andre frilufts- og naturoplevelser.

Tilmed er Molbo Bitter en fantastisk medicin både for den fysiske og mentale velvære og en selvfølge for enhver livsnyder.

Flasken som bruges er en model fra 1700-tallet, en tids rigtig design-flaske som fremhæver produktets særegenhed. Huset i Nørrebakke 10 er nu totalfredet. Dette var det første hus i Ebeltoft man kom til, når man ankom til byen nordfra. Det var nordfra beboerne fra Mols, de berømte og berygtede molboer kom. Navnet på brændevinen gav derfor sig selv: ”Molbo”!